时间:2023-03-29人气:作者:佚名
贵妃芒是生活中比较常见的一种芒果,它的做法比较多,吃起来果肉鲜嫩多汁,营养价值高,深受人们喜欢。有些人买的贵妃芒一半红一半青,这个多半是没有成熟的,直接吃味道会比较涩口,但是可以切片蘸辣椒等调料吃。
多半没有熟。
芒果在没有成熟的时候,大多数皮都是青色的,但在成熟后,皮的颜色就会有不同的颜色。比如贵妃芒,成熟后皮是金黄加红色,颜色非常好看。
平时买到的芒果可能会一半红一半青色,这种情况的话,其实不用担心,自然成熟的芒果其实很大几率是果皮表面的颜色分布的不均匀,会有翠绿色和红色不规则的分布。
成熟之后的贵妃芒,颜色非常的诱人,呈现一种艳丽的感觉,非常的华丽、好看,而还未成熟的贵妃芒一般呈绿色的。
可以吃。
贵妃芒一半红一半青,就说明没有成熟。虽然没熟的贵妃芒也可以吃,但实际上味道比较酸涩。因此,最好将没熟的贵妃芒放置到自然成熟之后再食用。如果贵妃芒捏起来比较软,闻起来有很浓的芒果香味,且拿起来更重一些的话,则说明贵妃芒已经成熟。
除了可以用上述的水果催熟的方法之外,还可以用稀释之后的乙烯溶液来催熟芒果。将乙烯溶液加水稀释之后,均匀地喷洒在贵妃芒表面,最后将芒果用报纸包裹起来即可;或者还可以将贵妃芒放进大米之中,用大米将芒果完全覆盖,密封起来放置3-4天之后就可以催熟芒果。
要判断贵妃芒是否成熟、适合食用,一般可以采用以下几种方法:
1.看皮色
贵妃芒成熟之后,外皮颜色一般是深黄色或者鲜红色。而大片绿色的芒果,当然就是偏生的了。
2.闻香气
凑近去闻一下,新鲜成熟的贵妃芒会散发芒果特有的浓烈果香。同时这种果香是很纯正的,不会夹杂酒味之类的其他味道。
3.按一下外表
成熟的贵妃芒会比较软而有弹性,有QQ的感觉,如果发硬,那当然就是还偏生的。
4.掂手感
相对生芒果来说,成熟的贵妃芒会更重一些,有沉甸甸的、坠手的感觉。
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