时间:2023-04-06人气:作者:佚名
春笋是生活中比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,营养价值比较高,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃春笋。春笋可以焯水煮熟之后,沥干水分,用保鲜袋密封冷冻保存,这样放置的时间更久一点。
1.将新鲜的春笋清洗去皮,认真挑选不合格的如虫梢、断梢、烂梢等。去除厚厚的、陈旧的、不可食用的基底。
2.在锅中烧水,然后用沸水将春笋烫熟,起到消毒的作用。
3.你可以适量或不适量地加入一些食用盐,加入盐可以保持更长的时间。
4.然后沥干水分,分餐装在密封的保鲜袋中,在冰箱中储存约6个月。
新鲜的竹笋很好吃,但如果你想长时间保存,比如保存六个月以上,你需要对它们进行处理。有两种具体的处理方法:
1.晒干的竹笋
春笋去皮、生根、洗净后,在锅中加入适量的盐,煮20分钟直到完全煮熟。穿过冷水后,用绳子把它穿过,让它在阳光下晾干。或者,在将其展开干燥之前,手动将其切片或压制成型。干竹笋会有一层浅黄色的表面,上面覆盖着一层白色的盐,质地会干燥坚硬。
2.腌成酸竹笋
如果你暂时吃不完春笋,你可以把它们放在一罐泡菜里,腌制成酸竹笋食用。这种方法类似于制作泡菜。
1.开胃健脾
春笋中含有一种白色含氮物质,形成了其独特的香味。它们具有开胃、促进消化和增进食欲的作用,可用于治疗腹胀、消化不良和食欲不佳等症状。
2.肠道排便
春笋是甜的、冷的、令人耳目一新的。它们所含的植物纤维可以增加肠道水分的滞留,促进胃肠蠕动,降低肠道压力,降低粪便粘度,使粪便柔软易排泄。它们用于治疗便秘;此外,其肠道中纤维素含量高,可减少身体对脂肪的吸收,降低高脂血症相关疾病的发病率;
3.帮助减肥
春笋的热量非常低,每100克纯竹笋只有20千卡路里,而其蛋白质含量高达2.4克。对于肥胖的人来说,春笋是减肥的理想食物。如果你想减肥,你可以通过吃它们来帮助你。
4.增强身体免疫系统
春笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量高,有助于增强身体免疫功能,提高防病抗病能力。
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