时间:2023-04-06人气:作者:佚名
春笋是生活中比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,营养丰富,适量食用对身体有一定的好处。春笋冰冻之后,里面的水分就会结冰,它的纤维就会被破坏,解冻之后吃起来就软软的,只要不变质就能吃。
春笋冰冻后发软了,是否可以继续吃,取决于春笋是否变质。平时吃春笋的时候,需要观察是否出现变质的症状,建议尽量选择比较新鲜的春笋,以补充身体所需维生素。
1、可以吃:春笋含有丰富的维生素,尤其是维生素C含量比较高。进食后,能够补充体内所需营养物质。如果将冰冻的春笋取出来后发现变软,但是没有出现变质,同时也没有异味,一般可以正常吃,但是口感可能不是特别好;
2、不可以吃:如果春笋冰冻的时间比较长,而且冰冻的时候没有使用保鲜膜包裹住,时间较长可能会产生一些细菌。一旦发现变软或者有腐烂的情况,则不可以再继续吃。此时进食春笋后,可能会对胃肠道产生一定的影响,如出现明显的腹部疼痛以及腹泻等不良表现,不利于身体健康。
没有变味变质的情况下可以吃。
笋冷冻后,其中含有的水分会结成冰晶,纤维组织会变得松软,一旦解冻后脆爽的笋,会变得柔软可口,是可以放心食用的,但笋若是冰冻后不仅发软,还带有异味、颜色改变的话,说明笋已经变质了,这种情况下的笋就不能吃了,否则会对健康造成危害。
1、春笋要焯水才能吃
春笋中含有较多草酸,草酸会与人体的钙离子结合成草酸钙,易形成结石,影响人们的身体健康。高温焯水可分解大部分草酸,所以为了食用安全,春笋买回来以后,一定要剥壳焯水再食用。
2、不要和含钙量高的食物同时食用
因为春笋中含有大量的草酸,即使焯水之后还是有少量残留,最好不要和牛奶、豆腐等钙含量高的食材同时食用。
3、一次性不要食用过多
春笋中含有大量的植物膳食纤维,食用过多会造成肠胃负担,体弱者或者消化系统弱的小孩不宜食用过多。
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