时间:2024-04-30人气:作者:曹子健
“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人,开业6年在玉溪小有名气,有人为之感动有人受到鼓励,拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音,炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声,菜刀落在案板上的“咚咚”声,走路时脚步摩擦地面的声音,店里计算器的智能按钮声,门前客人的说话声,孩子跑起来兴奋的喊叫声,啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”,只是店员们听不到,因为他们是聋哑人。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成。
2018年,为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命,罗娟开了这家“无声饭店”。6年过去了,很多顾客来“无声饭店”打卡,有人备受感动,有人获得了鼓励。这里也成了很多聋哑人的家,当地聋哑人时常聚集在此交流互动。
6年里,“无声饭店”里的很多东西,都来自于网购平台拼多多。拼多多就这样陪伴了这个小店成长,并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转,有了奔头。现在,弟弟成家立业,罗娟也有些累了,她想找一个合伙人,“也许未来我们还能为聋哑人做更多事。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺。”
罗娟回忆,罗瑞在3岁时生了一场病,成了聋哑人。但他一直非常争气,在特殊学校时体育成绩很好,被发掘后选到省队,再选到国家队。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员,去过很多国家比赛,拿过50多块奖牌。2008年,他被选为云南奥运会火炬手。
2015年罗瑞退役,并结婚生子,在玉溪开了一家洗车店。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异,罗瑞最后选择了离婚。就在那几年,罗娟的大姐和母亲相继离世,全家人都很消沉。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门,几乎不吃不喝。父亲只好向罗娟求助,希望能助罗瑞走出低谷。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店。
2018年5月,他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊,租了3000元钱的铁皮屋,购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料,一共花了一万多。“第一天我们只卖了85元,但是第二天,生意就好了,一晚上卖了2000元。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎。后来,烧烤摊因为一些原因关掉。”
那一个月里,罗瑞很投入,干劲十足。罗娟决定为他开一家烧烤店。“这个地址附近是一个大型小区,大概有两万人,人流量比较大。店铺有三层,180平方米左右,但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串。”罗娟说,罗瑞有运动情结,所以开业日期选在了8月8日,也就是北京奥运会开幕那天,取名“无声饭店”。
开业之初,罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里。他们不好找工作,也无处可去,店里忙的时候他们就会搭把手。人最多时,店里有十几个员工。
“我弟心善,讲义气。他想让来找他的人都有工作,告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’,只要他们有饭吃,有地方住就可以。我想没工资也不是办法,尽管给得少一些,也将工资平均给到每个人。”
店里除了罗娟和罗瑞,还有三个固定员工:施豪负责炒菜,做米线等小吃;邢伟负责烧烤;路科者跑堂,里里外外端菜,收拾桌椅。“他们都是聋哑人,我给他们在附近租了房子,他们吃住都在一起。”
“我跟我爸保证过,我一定让我弟过上好日子。”一晃,“无声饭店”已经开了6年。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹,当地人都喜欢凑在一起吃夜宵。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟。
罗娟说,4月其实不是生意旺季,等天气再热一些,生意忙碌起来,有时候会到凌晨四五点钟,“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙,我准备给他们日结工资。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作,难在需要耐心,就像教孩子一样。”罗娟说,他们不太通人情世故,常识对他们来说是需要学习的,学习时间是正常人的几倍。
店刚开起来时,绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活。“每一桌客人有每一桌的需求,当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队:餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到,罗娟也不会手语,所以他们只能站着看罗娟一个人忙活,不知所措。
有时候客人需要什么招呼罗瑞,看罗瑞无动于衷,有的会骂人,但有好心的客人就会提醒他们,这里是“无声饭店”,他们是聋哑人。
后来,罗娟也开始学手语,过了一个多月,店里常用的她都懂了,可以吩咐他们去做。
新的问题又来了。刚开始,他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音,水和杯口齐平,满得快要溢出来。他们就据理力争,比划着“我们是烧烤店,客人需要喝大量的水”。罗娟又告诉他们,拿杯子一定不要让手摸到杯口,客人会介意。他们则比划“我的手很干净呀?”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么。“他们其实很善良很单纯,只是少了一些人情世故。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了,她就坐在前台,看到客人有什么需求,用手语告诉他们。有时他们没注意到,喊也听不到,也需要罗娟走过去提醒。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意:用激光灯照到他们身上引起他们的注意。“现在,我就用这个方法来‘喊’他们工作,我坐着就可以,很方便。他们还是很聪明的。”
在光顾“无声饭店”的客人中,一些是好奇,他们在这里边吃饭,边观察聋哑人是怎么交流的,看着他们比划着手势,虽然看不懂,但会因为他们笑起来也跟着笑起来。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭。
“他们说,坐在那里吃顿饭,看看这些聋哑人是怎么努力生活的,会被鼓励到。其实这些聋哑人是非常乐观的,比如路科者,特别累的时候,他还能在工作间隙跳舞。”
“陪伴”是最常情的告白
现在,罗娟成了“甩手掌柜”,“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的。”
罗娟每天早上7点起床,送女儿上学。然后去菜市场买晚上的食材。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜。下午5点多,他们在店里吃晚饭,6点出摊。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐,基本上没什么大事。晚上10点多,我就回家陪女儿睡觉,他们一直工作到凌晨。”
有段时间罗瑞开始掌勺,一天睡不了几个小时,特别累。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头,写着“很辛苦,姐姐不让我睡觉”。“我看到之后眼泪都流出来了,觉得自己没有照顾好弟弟。但生活就是这样,只能坚持下来。我告诉他,每个人都在努力,不是只有你自己才辛苦。”
6年来,罗瑞和“无声饭店”同步成长着,让罗娟越来越欣慰。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多。“做生意太忙,没什么时间逛街,买东西就在拼多多上解决了。店里的大部分东西都是在拼多多买的,比如烧烤用的锡纸、竹签,包括调料。调料买来之后我会用机器研磨成粉,这样会节省很多成本。”
每个季节,罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装,这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样,质量好价格还便宜。“罗瑞也会经常穿。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间,陪伴我们一起成长,我们都习惯了它的存在。”
就在不久前,弟媳生了孩子。“孩子晚上哭闹,他们听不见,就在拼多多买了声控小夜灯。只要孩子晚上一哭,灯就会亮,罗瑞就会醒来,照看孩子。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半,终于松了口气。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业。
“这么多年过去了,我也感觉有些疲惫,想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去,或者我们也能做点儿更有意义的事,关照到更多聋哑人,合伙人一定要有爱心才行。”
文/张洁
(新京报)
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