时间:2024-05-02人气:作者:张子怡
中新社山东乳山5月1日电 题:“洋媳妇”中国开餐馆:滨海小城有了“俄罗斯味道”
作者 王娇妮 杨胜武
在山东省乳山市东南部海滨的白沙滩上,游人络绎不绝。来中国的第18年,安娜在这片细软的沙滩旁开了一家餐厅,中国滨海小城有了“俄罗斯味道”。
俄式肉饼、红菜汤、蘑菇肉末土豆饼、罐焖牛肉等菜品上桌,安娜一边推介一边了解客人对这些菜品的评价。今年4月中旬开业至今,餐厅已接待了众多对俄罗斯菜感兴趣的顾客。
中国各地丰富的食材,为安娜做菜带来了灵感。油浸牡蛎是店里的一道特色菜,食材来自乳山当地牡蛎,采用低温油浸的方法制成,配上俄罗斯黑列巴以及黑麦桦树汁,风味独特。
“开业前我们用了半年的时间研发新菜,邀请朋友试菜,不断调整口味。”安娜说,经过对食材与调料的重新搭配,餐厅推出的热菜、海鲜、沙拉、熏酱菜、汤等俄罗斯美食受到客人欢迎。
出生于俄罗斯乌苏里斯克市的安娜,大学期间来到符拉迪沃斯托克市的一家中餐馆打工,认识了开餐馆的中国人李琼。在李琼的影响下,安娜于2006年来到中国,进入长春大学进修中国文学,说得一口流利的中国话。
渐渐地,安娜喜欢上了中国,也对李琼有了更深的感情,二人步入婚姻殿堂。2012年初,漫步于山东乳山这片安静的白沙滩,安娜与李琼心中有了在此安家创业的想法。
白沙滩又称银滩,因细白如银的沙滩而得名,如今成为远近闻名的旅游度假区。近年来,五湖四海的游客慕名而来,许多人还成为安娜和李琼的邻居。
起初,安娜和李琼在银滩开了一家名为“小白桦”的俄罗斯商品店,主营红酒、伏特加、豆油,以及蜂蜜、奶粉和各种糖果。“刚来的时候,银滩边的商铺可不像现在这么多,我们算是最早的几家了。”安娜说。
经过十多年的发展,店内产品种类不断丰富,并于去年增加了烘焙项目,专卖当天烘烤的俄罗斯列巴。“我做的列巴很受大家欢迎,回头客很多。”安娜说,为了做好烘焙,她专门回俄罗斯一所烘焙学校接受培训,可以制作正宗的俄罗斯点心、面包、蛋糕。
“蛋糕还没有吗?”两名对蛋糕念念不忘的顾客走进店里。安娜不好意思地摆摆手解释:“店内人手不够,大家还要再等等。”
偏爱安静又喜欢挑战的夫妻二人,一直想在中国开一家俄罗斯餐馆。今年“五一”假期前,“美味俄餐”终于在银滩开门揖客。俄罗斯流行歌曲《DA DA DA》的旋律在室内萦绕,“小白桦”是餐厅不变的装饰主题。
安娜说,银滩像一个包容的大家庭,这里的居民不仅是顾客,也是邻居,有的还成为她的朋友。“平时见面,大家都会主动跟我打招呼、聊天,没有一点陌生感。”
相识于俄罗斯的中餐馆,又共同在中国开了一家俄罗斯餐馆,安娜和李琼的故事在当地传开。来店里选购俄罗斯商品,或者品尝俄罗斯菜的客人,总会坐下来与夫妻二人交谈一番。
“做烘焙、做餐饮,都是我喜欢的。”安娜说,他们把工作和爱好完美结合,在当地生活得很惬意,她希望一直留在中国。(完)
中新网哈尔滨4月30日电 (孙海淇 记者 王妮娜)中俄界湖兴凯湖27日正式进入明水捕捞期,29日,渔民第一网“开湖鱼”出水,黑龙江省密山市的鱼市上,人声鼎沸,“开湖鱼”供不应求。渔民第一网“开湖鱼”出水。孙海淇 摄
(0)人喜欢2024-05-02中新网昆明4月30日电 (记者 胡远航)记者30日从中国科学院昆明植物研究所获悉,近日,该所王跃虎研究团队与中央民族大学龙春林团队携手合作,在云南西双版纳回归引种的珍稀民族香料植物——麻根胡椒迎来首次开花。这标
(0)人喜欢2024-05-02中新网上海4月30日电 (记者 陈静)急性心肌梗死是全球最主要的死亡原因之一,其中相当一部分患者即使接受了规范的冠脉介入手术进行血管再通后,仍难以避免心肌缺血再灌注损伤,导致心梗后心力衰竭,严重影响患者的预后。
(0)人喜欢2024-05-02在舞动的笔尖下,流淌着古老文明的韵律,每一笔、每一划,都仿佛在诉说着千年的故事,展现着智慧与艺术的结晶。藏文书法作为藏民族独有的传统文化,也是中华民族的文化瑰宝,源远流长且极富艺术魅力。4月30日,“全国藏文书法
(0)人喜欢2024-05-02「解決劏房問題」工作組早前曾探訪深水埗劏房戶。資料圖片 【橙訊】行政長官李家超在去年《施政報告》中宣布成立「解決劏房問題」工作組,工作組近日與不同政黨和團見見面。據了解,政府計劃推行劏房登記制度,以在限定時
(241)人喜欢2024-03-24今日本港天氣炎熱。資料圖片 【橙訊】天文台今日表示,一股偏南氣流正影響廣東沿岸地區。本港天氣炎熱,下午1時天文台錄得最高氣溫30.3度,至下午4時45分,天文台又表示錄得最高氣溫31.5度,是自1884年有記錄以來三月份的最高
(923)人喜欢2024-03-24ComplexCon展最後一日。 【橙訊】國際流行文化盛事ComplexCon今年在香港舉行。從本月22日起一連3日在亞洲博覽館舉行,今日(24日)為最後一日。 有到場的澳門遊客表示,現場氣氛熱鬧,但人流比想像中少,預計花費數千元。有本地
(443)人喜欢2024-03-24涉事4歲女童目前在伊利沙伯醫院兒童深切治療部留醫。資料圖片 【橙訊】九龍城一名4歲女童昨日(23日)懷疑曾經被虐和疏忽照顧,昏迷送院,目前在伊利沙伯醫院兒童深切治療部留醫,情況危殆。女童38歲的母親被捕,涉嫌對所看管兒
(704)人喜欢2024-03-24