时间:2022-10-05人气:作者:佚名
菜板是我们用来切菜、切肉的地方,所以菜板使用之后是会沾上水、蔬菜汁、肉汁、血水等等物质的。如果菜板用完之后不清洗或者清洗不干净的话,这些物质里含有的营养成分就会成为细菌滋生的温床,时间久了就会发臭、发黑、发霉甚至腐烂。
1、在使用橡胶木砧板时,可以经常使用一些生姜、葱和大蒜。 这些植物含有一种植物抗生素。 用它们擦洗砧板,既可以消除砧板上的细菌,也可以去除砧板上的异味。
2、橡胶木砧板每次使用完后,需要清理干净,然后用干净的布擦拭。 如果有鱼、肉等腥味,可以用米水加油盐洗,再用温水洗。 清洁干燥,使其不易发霉。
3、天气好的时候,可以把晒干的橡胶木砧板放在阳光下晒干,这样不容易滋生细菌,因为阳光可以杀菌。
砧板按材质可分为木头、竹质、塑料、不锈钢、树脂、麦纤维等多种类型。其中,竹砧板是最容易发霉的。如果保养不当,木砧板也会发霉并滋生细菌。塑料砧板和不锈钢更耐霉变。
塑料砧板是近年来砧板的主流选择。一般塑料砧板的材质有聚乙烯PE和聚丙烯PP。这块砧板的材质虽然是塑料的,但是加入了麦秆,更加环保。优质塑料针板,无刺鼻气味,不会掉渣。比较耐热,硬度也可以满足日常的烹饪需要。因为表面光滑,不易藏细菌,不会发霉。表面的划痕更容易清洁和轻盈,但时间长了可能会轻微变形。但只要注意选型,这款塑料砧板就是家用砧板的首选。
不锈钢砧板非常容易清洁。用水冲洗一下,不会有发霉的问题,而且里面的离子还能中和去除鱼腥味。切菜切肉是不错的选择,但是由于不锈钢砧板比较硬,如果用来切的话不是很方便,而且容易伤刀。如果只是处理日常的烹饪需要,可以买个不锈钢菜板,比较省心,但是不太适合烹饪一些需要砍剁的肉菜、骨头等等。
如果木菜板上的霉点不严重,可以在菜板上撒点盐,然后把切好的柠檬在菜板上来回搓几分钟,然后冲洗干净,把菜板垂直放入通风的地方。
也可以用切好的姜片来回擦拭砧板几分钟,然后垂直冲洗砧板,放在通风处。
正常使用时,应及时对砧板进行清洁消毒。也可以每隔三到五次用开水烫一下砧板表面,可以有效抑制细菌滋生。
也可以将白醋和水混合在一个容器中(白醋比水还多),用醋水冲洗整个砧板。或直接将案板浸泡在醋水中,取出案板,十分钟后洗净。
也可以把砧板泡在淘米水里,只要十分钟。
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