牛奶好喝又补钙，但有5类人可别喝！

时间：2023-12-07人气：作者：慕容南嘉

平时谷老师经常劝大家：“要每天都喝1~2包奶哦！”

因为牛奶不仅能为我们补钙，也能补充优质蛋白质。可是这么营养的食物并非适合所有人，有5类人不能随便喝。这篇文章我们就来看看，到底哪些人不能喝牛奶。

一、喝牛奶痘痘加重的朋友

▲图：摄图网

奶制品容易加重痘痘的路径可能是这样的。

牛奶富含的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸，会促进胰岛素分泌，进而诱导胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)产生， IGF-1又会促进皮脂分泌，皮脂分泌过多加上毛孔堵塞，会导致皮脂排出障碍，痤疮杆菌就容易滋生，然后就引起了痤疮。

2018年发表在《营养素》上的文献，汇总分析了奶制品和痤疮相关的研究，结果显示，在7-30岁的人群中，任何乳制品，包括牛奶、酸奶和奶酪，都与痤疮的风险增加有关。[1]

这些研究虽然只说明奶制品和痤疮相关，并不能说明奶制品是因，痤疮是果。但是有痘痘的朋友还是得谨慎对待，可以试试喝奶后痘痘是否加重，如果加重就别喝了。

二、某些多囊卵巢综合征女性

▲图：摄图网

有些女性患有多囊卵巢综合征，并且喝奶会导致症状加重。这类人喝奶要注意，这里特指的是低脂奶，低脂奶可以增加雄激素分泌，而雄激素分泌过多是多囊症的主要诊断指标之一。已经有研究发现了低脂奶和多囊之间的相关性[2]，虽然还不是因果关系[3]，但是谨慎起见多囊还是别喝脱脂奶了，就喝全脂奶吧，这样还可以获得更多的脂溶性维生素。

三、喝很少奶就会腹部不适的人

▲图：摄图网

有的人只喝很少的奶就会有腹痛、腹胀、腹泻等症状，这种情况多半是乳糖不耐受，体内缺乏分解乳糖的酶，可以试着少量喝奶时搭配点富含碳水的食物比如馒头、面包。

如果还是胃肠不适，那就别喝牛奶了，可以改喝酸奶、吃奶酪，这是因为它们在发酵的过程中乳糖会被分解成乳酸，还可以喝零乳糖牛奶，它在加工中已经把乳糖分解成了半乳糖和葡萄糖，乳糖不存在了，也就不会乳糖不耐受了。

三、牛奶蛋白过敏的人

对于这类人而言，进入人体的牛奶蛋白会被免疫系统当成入侵的病原，然后引发一系列的攻击行为，使人出现皮疹、红肿、呕吐、腹泻等一系列症状。

这也是婴幼儿最常见的一种食物过敏，有这种问题的孩子往往喝一点牛奶就会出现症状，那就喝高度水解蛋白配方的奶或氨基酸配方的奶吧。[4]

四、一岁以内的孩子

▲图：摄图网

这是因为与母乳和配方奶粉相比，牛奶含有高浓度的蛋白和矿物质，会给婴儿尚未发育完全的肾脏造成压力。另外牛奶也贫铁，不能满足婴儿对铁的需求。

五、腹部手术后的病人

牛奶中含有丰富的蛋白质，在胃肠道消化过程中容易发酵产生气体，对于腹部手术的患者以及刚刚剖腹产的宝妈来说，可能会影响身体的康复。这类人如果要喝牛奶，一定要先咨询医生。

除了以上这5类人群在喝奶上要注意，民间也传言说有肾结石不能喝奶、贫血不能喝奶等，这都是真的吗？

1、缺铁性贫血不能喝牛奶吗？

对于有缺铁性贫血的小伙伴，只要不在服用铁剂的时候喝牛奶就好，其他时间喝牛奶是完全可以的。这是因为牛奶中大量的钙会影响铁的吸收利用，降低补铁效果。

2、有肾结石不能喝牛奶吗？

很多患有肾结石或者泌尿结石的小伙伴担心喝牛奶会加重结石，其实大可不必担心。肾结石一般为草酸钙结石，虽然属于钙类的结石，但并非是钙摄入过多导致的，主要应该避免草酸的摄入。

牛奶中的钙可以与食物中的草酸在消化道里结合成沉淀，从而避免了草酸吸收入血，也就减少了其在肾脏形成结石的机率，正常喝牛奶并不会加重肾结石。

今日讨论：关于喝奶的各种疑惑都讨论起来呀。

参考文献：

[1]Juhl CR, Bergholdt HKM, Miller IM, Jemec GBE, Kanters JK, Ellervik C. Dairy Intake and Acne Vulgaris: A Systematic Review and Meta-Analysis of 78,529 Children, Adolescents, and Young Adults. Nutrients. 2018 Aug 9;10(8):1049. doi: 10.3390/nu10081049. PMID: 30096883; PMCID: PMC6115795.

[2]Rajaeieh G, Marasi M, Shahshahan Z, Hassanbeigi F, Safavi SM. The Relationship between Intake of Dairy Products and Polycystic Ovary Syndrome in Women Who Referred to Isfahan University of Medical Science Clinics in 2013. Int J Prev Med. 2014 Jun;5(6):687-94. PMID: 25013687; PMCID: PMC4085920.

[3]Janiszewska J, Ostrowska J, Szostak-Węgierek D. Milk and Dairy Products and Their Impact on Carbohydrate Metabolism and Fertility-A Potential Role in the Diet of Women with Polycystic Ovary Syndrome. Nutrients. 2020 Nov 13;12(11):3491. doi: 10.3390/nu12113491. PMID: 33202986; PMCID: PMC7696580.

[4]https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_professional/OMP_eNewsletter/enews_20151030.html

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